月のお献立
皐月料理長特別会席 22,000円(税込）5/3まで
季節を感じる盛り合わせの楽しい前菜にはじまり、
潮仕立ての吸い物、お造里は本鮪と平目の昆布締め、焼物にはまながつおを蕗味噌焼で
料理長特製の茶碗蒸し、メインでは但馬太田牛の山椒焼
デザートには季節の果物をお楽しみいただくコース。
皐月会席 18,200円(税込)
季節を楽しむ前菜から始まり、
お造里には鱸をご用意いたします。
蒸し物、進肴と続き、メインには神戸牛を贅沢にお楽しみいただくコース。
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治作名物水たき
名物水たき 料理長おすすめグレードアップ会席 27,500円(税込)
治作の名物料理、黄金のスープが美しく、何度も食べたくなる伝統の味わい水たきを、今月は料理長が食材や献立を特別グレードアップした会席でお楽しみいただけます。
| 前 菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
| 造 里 | 鮑と鮮魚の四種盛り あしらい一式 |
| 焼 物 | 但馬太田牛山椒焼 焼茄子 スナップえんどう ルッコラ ホワイトセロリ 生麩 |
| 一 品 | 料理長おすすめの一品 |
| 名 物 | 治作名物 水たき（スタッフがお取りわけいたします） 徳島県産阿波尾鶏 玉葱 水炊きスープ 薬味 特製ポン酢 |
| 食 事 | 水たき雑炊 玉子 三つ葉 ※炭水化物を避けている方はご相談くださいませ |
| 添え物 | 香の物 |
| 水菓子 | 季節の果物 |
水たき会席 22,000円（税込）コース
| 前 菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
| 造 里 | 鮑と鮮魚の四種盛り あしらい一式 |
| 焼 物 | まながつお蕗味噌焼 野沢菜の燻製 くるみ 谷中生姜酢漬 |
| 名 物 | 治作名物 水たき（スタッフがお取りわけいたします） 徳島県産阿波尾鶏 玉葱 水炊きスープ 薬味 特製ポン酢 |
| 食 事 | 水たき雑炊 玉子 三つ葉 ※炭水化物を避けている方はご相談くださいませ |
| 添え物 | 香の物 |
| 水菓子 | 季節の果物 |
| 水たき33,000円 （税込）コース （3日前予約・それ以降問い合わせ） |
| 水炊き27,500円の造里と焼物を変更 造里に伊勢海老、焼物に松阪牛と天然鮑を一緒に。 旨味を引き立て、極上の一皿に仕上げます。 |
※献立は5月のものです。
※こちらの内容は2日前の16時までとなっております。当日予約も可能ですが、内容に変更がある場合がございます。
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料理長お任せの特別コースも承ります。（27,500円・33,000円～）
27,500円よりご要望に応じて、お好きな食材を取り入れることもできます。
お気軽にご相談くださいませ。
