今月のお献立
水無月料理長特別会席 22,000円（税込）
季節を感じる盛り合わせた楽しい前菜にはじまり、
清まし仕立ての吸い物、天然鮑や雲丹、焼物にはまながつおふき味噌焼
鱧胡麻酢掛けを進肴に、料理長特製茶碗蒸しの後にメインでは特撰牛の赤ワイン醤油焼
デザートには季節のフルーツをお楽しみいただくコース。
水無月会席 16,500円(税込）
季節を楽しむ前菜から始まり、
お造りには旬の新鮮なお魚をご用意します。
岐阜県産の飛騨牛を贅沢にお楽しみいただくコース
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治作名物水たき
名物水たき 料理長おすすめグレードアップ会席 27,500円(税込)
治作の名物料理、黄金のスープが美しく、何度も食べたくなる伝統の味わい水たきを、今月は料理長が食材や献立を特別グレードアップした会席でお楽しみいただけます。
| 前 菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
| 造 里 | 鮑雲丹添え 本鮪重ね造里 縞鯵引き造里 平目昆布〆 紅芯大根剣 とさか海藻 花穂 紫芽 山葵 再仕込み醤油 |
| 焼 物 | 特選牛とオマール海老の赤ワイン醤油焼 彩り野菜添え |
| 名 物 | 治作名物 水たき（スタッフがお取りわけいたします） 徳島県産阿波尾鶏 玉葱 水炊きスープ 薬味 特製ポン酢 |
| 食 事 | 水たき雑炊 玉子 三つ葉 ※炭水化物を避けている方はご相談くださいませ |
| 添え物 | 香の物 |
| 水菓子 | 季節のフルーツ |
水たき会席 22,000円（税込）コース （2日前予約・それ以降問い合わせ）
| 前 菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
| 造 里 | ぼたん海老 本鮪重ね造里 縞鯵引き造里 平目昆布〆 紅芯大根剣 とさか海藻 花穂 紫芽 山葵 再仕込み醤油 |
| 焼 魚 | まながつおふき味噌焼 はじかみ |
| 名 物 | 治作名物 水たき（スタッフがお取りわけいたします） 徳島県産阿波尾鶏 玉葱 水炊きスープ 薬味 特製ポン酢 |
| 食 事 | 水たき雑炊 玉子 三つ葉 ※炭水化物を避けている方はご相談くださいませ |
| 添え物 | 香の物 |
| 水菓子 | 季節のフルーツ |
| 水たき33,000円 （税込）コース （3日前予約・それ以降問い合わせ） |
| 水炊き22,000円の焼物を変更 焼物に、松阪牛とオマール海老の赤ワイン醤油焼を一緒に。 旨味を引き立て、極上の一皿に仕上げます。 |
※献立は6月のものです。
※こちらの内容は2日前の16時までとなっております。当日予約も可能ですが、内容に変更がある場合がございます。
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料理長お任せの特別コースも承ります。（25,300円・27,500円・33,000円～）
20,000円よりご要望に応じて、お好きな食材を取り入れることもできます。
お気軽にご相談くださいませ。
