640-480-6

［箸　付］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あん肝山椒煮　とろろがけ　焼茄子　木の芽

［前　菜］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　虎河豚柚子胡椒合え　千枚蕪酢漬　菊花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　むかご真丈　玉子焼　赤蒟蒻　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡麻豆腐　キャビア添え　からし醤油

［吸　物］
みぞれ仕立　のどぐろ酒焼
椎茸　金時人参　小松菜　豆腐　柚子

［造　里］
旬魚三種盛り　あしらい一式

［焼　物］
伊勢海老からすみ焼
お多福豆　はじかみ

［蒸し物］
かすみ蟹のはす蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯葉　平茸　銀杏　かつお出汁あん　山葵

［進　肴］
鱈の白子　葱ポン酢おろしがけ

［強　肴］
但馬太田牛の赤ワイン醤油焼　彩り野菜添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポルチーニと里芋の道明寺パン粉揚

［食　事］
蛤茶漬　ぶぶあられ　三つ葉　海苔　山葵
香の物

［水菓子］
季節の果物

前　菜　　前菜盛り合わせ　一品一品を彩り鮮やかに

造　里　　その月の新鮮な魚介を存分に味わう

焼　物　　産地直送厳選魚介の一品

一　品　　料理長おすすめの一品

蒸し物　　料理長特製茶碗蒸し

強　肴　　特選黒毛和牛を贅沢に

食　事　　治作名物水たき雑炊　添え物

水菓子　　季節の果物

［箸　付］
ずわい蟹と子持ち昆布の生姜醤油合え　菊花

［前　菜］
海月酢浸し　トマト　紫キャベツ　レモン
鰊煮付　銀杏揚煮　木の芽
胡麻豆腐　松の実　からし醤油

［吸　物］
清まし仕立　甘鯛塩麴焼き
黒舞茸　線人参　若布　豆腐　柚子

［造　里］
伊勢海老姿造里　本鮪重ね造里　鰆炙り
あしらい一式

［焼　物］
のどぐろ漬焼　赤蕪酢漬　渋皮栗蜜煮
なめこと押し麦の合え物

［蒸し物］
蛤と湯葉の特製茶碗蒸し　生姜

［進　肴］
平茸と小松菜のあん肝醤油合え　かぼすおろし　十二味唐辛子

［強　肴］
但馬太田牛の香草味噌焼　茄子　長葱　ブロッコリー　揚さつま芋　生麩　胡桃　ピンクペッパー

［食　事］
唐墨茶漬け　ぶぶあられ　海苔　三つ葉　山葵

［水菓子］
季節のフルーツ

※仕入れの事情などにより献立の一部が変更になることがございます。