季節のおすすめ7月
【創業祭】本店95周年記念プラン 22,000円
月替わり会席 18,000円
【飲み放題付き】選べるコースの定額プラン 25,000円
松阪牛溶岩ステーキ会席 33,000円
松阪牛しゃぶしゃぶ会席 33,000円
祝会席 23,000円
【創業祭】本店95周年記念プラン
名物水たき×選べるメイン×水たき雑炊など 22,000円(税込)
本店『つきじ治作』の創業95周年を祝し、日頃からご愛好いただいている皆さまに感謝の思いを込めた創業記念会席をご用意いたしました。豪華な前菜から始まり名物水たき、さらにメインでは飛騨牛の焼物または鮑の焼物をお選びいただる特別な会席でございます。
＜献立＞
箸 付
青豆めんつゆ 豆乳そうめん 薬味オイル添え
赤玉葱 葉唐辛子佃煮
前 菜
野辺地蕪と湯葉、ピンクグレープフルーツのからし酢浸し キヌア ディル
揚げ車麩ととうもろこし、おくらの白和え ピンクペッパー
胡麻豆腐 モロヘイヤ醤油がけ 小菊
造 里
本日のおすすめ鮮魚三種盛り あしらい一式
蓋 物
河豚の唐揚げ あおさあんかけ
青唐 おろし大根 生姜 紅蓼
進 肴
料理長おすすめの一品
小 鍋
治作名物水たき 薬味 ぽん酢
強 肴 【以下よりお選びいただけます】
・飛騨牛の蕗味噌焼き
・鮑の蕗味噌焼き
お食事【以下よりお選びいただけます】
・治作名物水たき雑炊
・鮑とトマトの冷や汁雑炊
水菓子
自家製水まんじゅうと季節のフルーツ
販売期間：2026年3月1日～9月30日まで(お献立は季節ごとに変更になります)
季節の月替わり会席 18,000円(税込)
季節を感じられる前菜からはじまり
お造里では新鮮なお魚
蒸し物には特製茶碗蒸し、メインには鮑の蕗味噌焼き
〆のお食事には治作名物の水たき雑炊をご用意しました。
公式サイトからのご予約で個室料無料！の特典付き↓↓↓予約はココから
公式サイト予約特典有り！ご予約はこちらから
【飲み放題付き】充実の選べるコースで人気の定額プラン 25,000円(税込）
治作名物水たき会席、または季節の会席に150分の飲み放題を付けた定額プランをご用意しました。プライベートから接待などのビジネス利用まで幅広くご利用いただけます。旬の食材とお酒を落ち着いた空間でお楽しみください。
【飲み放題メニュー】
■生ビール / 瓶ビール（中瓶） / オールフリー
■ウイスキー シーバスリーガル ミズナラ12年
■日本酒 冷 / 燗
■季節の日本酒
■焼酎 芋 / 麦
■ワイン 赤 / 白
■果実酒
■カクテル
■ノンアルコールカクテル
■ソフトドリンク
公式サイトからのご予約で個室料無料！の特典付き↓↓↓予約はココから
松阪牛溶岩ステーキ会席 33,000円(税込)
最高級A5ランク松阪牛を、一人一台の天然溶岩焼で堪能できる贅沢会席。伊勢海老と鮮魚のお造里、鮑の天ぷらも華を添えます。締めには治作名物の水たき雑炊。五感で味わう至福のひとときをお届けします。
| 前 菜 | 野辺地蕪と湯葉、ピンクグレープフルーツのからし酢浸し キヌア ディル 揚げ車麩ととうもろこし、おくらの白和え ピンクペッパー 胡麻豆腐 モロヘイヤ醬油がけ 小菊 |
| 造 里 | 伊勢海老と鮮魚の三種盛り あしらい一式 |
| 蓋 物 | 鮑の天ぷら 揚げ出し風 ズッキーニ 赤ピーマン おろし大根 生姜 芽葱 かつお出汁あん |
| 進 肴 | 料理長おすすめの一品 |
| 強 肴 | 松阪牛天然溶岩焼 山葵 柚子胡椒 醤油だれ 葱おろしポン酢 |
| お食事 | 治作名物水たき雑炊 玉子 三つ葉 ぶぶあられ 香の物 |
| 水菓子 | 自家製水まんじゅうと季節のフルーツ |
松阪牛しゃぶしゃぶ会席 33,000円(税込)
厳選された品質の高い特撰牛を《昆布出汁》でお愉しみいただけます。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。
| 箸 付 | つる紫とうす揚げの諸味噌合え 糸削り 生姜酢漬 巻海老芝煮 |
| 前 菜 | 野辺地蕪と湯葉、ピンクグレープフルーツのからし酢浸し キヌア ディル 揚げ車麩ととうもろこし、おくらの白和え ピンクペッパー 胡麻豆腐 モロヘイヤ醬油がけ 小菊 |
| 造 里 | 鮑と鮮魚の四種盛り あしらい一式 |
| 鍋 | 松阪牛霜降り肉しゃぶしゃぶ 季節の野菜 薬味 胡麻だれ ポン酢 |
| お食事 | きしめん |
| 水菓子 | 自家製水まんじゅうと季節のフルーツ |
特撰牛しゃぶしゃぶ会席 22,000円(税込)
| 前 菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
| 造 里 | 料理長おすすめ鮮魚盛り |
| 鍋 | 特選牛霜降り肉しゃぶしゃぶ |
| お食事 | きしめん |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※2日前までのご予約（以降は問合せ）
※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。
※前日16時以降のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※10名様以上の予約につきましては、通常のキャンセル規定とはことなります為お料理決定の際にお伝えいたします。
治作といえば伝統の名物料理「水たき」
銀座治作でもお気軽に楽しめる水たき会席水たき会席詳細はこちらより
祝い会席 23,000円(税込)
お祝いの席を彩る会席コースは、伊勢海老やお赤飯などお祝いにふさわしいお料理をご用意しております。名物水たきのお祝い会席もございます。
料理長お任せの特別コース55,000円も承ります。
お気軽にご相談くださいませ。
一品料理・お飲み物
