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［箸　付］
鮑とグリーンアスパラの雲丹醤油合え　紅蓼

［前　菜］
白きくらげと芽ひじきの酢浸し　芽ばす梅酢漬　九条葱
焼帆立　ズッキーニ　ラディッシュ
トマト胡麻豆腐　ディル　からし醤油

［吸　物］
潮仕立　鱸塩麴蒸し
筍　絹さや　あおさ　豆腐　酢橘

［造　里］
平目昆布〆　巻海老洗い　本鮪角造里
あしらい一式

［焼　物］
まながつおふき味噌焼
野沢菜の燻製　胡桃　谷中生姜酢漬

［蒸し物］
特製茶碗蒸し　鯛そぼろ　野菜コンソメあん

［進　肴］
烏賊湯引き　キャビア添え

［強　肴］
但馬太田牛山椒焼
焼茄子　スナップえんどう　ルッコラ　ホワイトセロリ　生麩

［食　事］
のどぐろの炊き込み御飯　人参　牛蒡　青菜

［水菓子］
季節の果物

※仕入れの事情などにより献立の一部が変更になることがございます。

［箸　付］
合鴨とらっきょの諸味噌合え　菊花

［前　菜］
海月と新玉葱の酢浸し　湯葉　青紫蘇スプラウト
若草月冠　お多福豆　レモン
胡麻豆腐　錦胡麻　からし醤油

［吸　物］
吉野仕立　鮑雲丹焼
若布　独活　栃尾揚　芽キャベツ　酢橘

［造　里］
本鮪炙り　山葵おろし添え　胡麻醤油
鱸昆布〆　海藻ポン酢がけ　キャビア　柚子胡椒

［焼　物］
甘鯛唐墨焼
筍土佐煮　菜の花　赤かぶ酢漬

［蒸し物］
特製茶碗蒸し

［進　肴］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳そうめん　鯛そぼろとろろがけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　錦糸玉子　青海苔　生姜醤油

［強　肴］
但馬太田牛蕗味噌焼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜とパプリカの酢浸し　揚じゃが芋　空豆

［食　事］
蛍烏賊の炊き込みごはん　人参　蓮根　赤味噌仕立
香の物

［水菓子］
季節の果物

前　菜　　前菜盛り合わせ　一品一品を彩り鮮やかに

造　里　　本鮪炙りの山葵おろし添えと鱸昆布〆の海藻ポン酢がけ

蒸　物　　特製茶碗蒸し

一　品　　料理長おすすめの一品

強　肴　　神戸牛蕗味噌焼

食　事　　治作名物水たき雑炊　添え物

水菓子　　季節の果物