Img11701

［箸　付］
ずわい蟹と子持ち昆布の生姜醤油合え　菊花

［前　菜］
海月酢浸し　トマト　紫キャベツ　レモン
鰊煮付　銀杏揚煮　木の芽
胡麻豆腐　松の実　からし醤油

［吸　物］
清まし仕立　甘鯛塩麴焼き
黒舞茸　線人参　若布　豆腐　柚子

［造　里］
伊勢海老姿造里　本鮪重ね造里　鰆炙り
あしらい一式

［焼　物］
のどぐろ漬焼　赤蕪酢漬　渋皮栗蜜煮
なめこと押し麦の合え物

［蒸し物］
蛤と湯葉の特製茶碗蒸し　生姜

［進　肴］
平茸と小松菜のあん肝醤油合え　かぼすおろし　十二味唐辛子

［強　肴］
但馬太田牛の香草味噌焼　茄子　長葱　ブロッコリー　揚さつま芋　生麩　胡桃　ピンクペッパー

［食　事］
唐墨茶漬け　ぶぶあられ　海苔　三つ葉　山葵

［水菓子］
季節のフルーツ

※仕入れの事情などにより献立の一部が変更になることがございます。

［箸　付］
鱧と茄子の胡桃味噌合え　はじかみ　木の芽

［前　菜］
しめじ茸とズッキーニの柚子胡椒合え　ラディッシュ
蛸蒸し焼　酢橘　渋皮栗蜜煮　玉子焼
胡麻豆腐　菊花　からし醤油

［吸　物］
清まし仕立　鮑酒蒸し
雲丹　若布　ほうれん草　生麩　豆腐　木の芽

［造　里］
鯛うす造里
紅葉おろし　九条葱　ポン酢

［焼　物］
伊勢海老からすみ焼
揚蓮根　銀杏

［蒸し物］
蛤と湯葉の特製茶碗蒸し　貝出汁あん

［進　肴］
ずわい蟹とひら茸のおろし醤油合え　青紫蘇スプラウト

［強　肴］
特撰牛赤ワイン醤油焼
彩り野菜添え

［食　事］
のどぐろ茶漬　ぶぶあられ　海苔　山葵　三つ葉
香の物

［水菓子］
季節のフルーツ

箸　付　　季節の食材を使用した一品

前　菜　　前菜盛り合わせ　一品一品を彩り鮮やかに

造　里　　その月の新鮮な魚介を存分に味わう

焼　物　　産地直送厳選魚介の一品

蒸し物　　料理長特製茶碗蒸し

一　品　　料理長おすすめの一品

強　肴　　特選岐阜県産飛騨牛を贅沢に

食　事　　治作名物水たき雑炊　添え物

水菓子　　季節のフルーツ