［箸　付］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あん肝山蛤とうるいの雲丹合え　木の芽

［前　菜］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海月酢浸し　赤玉葱　トマト
鶏けしの実焼　玉子焼　空豆塩茹
若草豆腐　キャビア添え　からし醤油

［吸　物］
蓮根みぞれ仕立　合鴨葛打
線人参　花びら茸　やなぎ椎茸　生麩　柚子

［造　里］
伊勢海老と鮮魚の三種盛り　あしらい一式

［焼　物］
甘鯛塩麴焼　柚子味噌がけ
干し柿おろし合え　青菜　くるみ醤油合え　防風

［蒸し物］
特製茶碗蒸し

［進　肴］
蛸煮付　ほうれん草と平茸の黒胡椒合え　糸削り

［強　肴］
但馬太田牛おろし醤油焼　彩り野菜添え
ポルチーニと里芋、道明寺のパン粉揚

［食　事］
虎河豚茶漬　ぶぶあられ　三つ葉　海苔　山葵
香の物

［水菓子］
季節の果物

前　菜　　前菜盛り合わせ　一品一品を彩り鮮やかに

造　里　　虎河豚の薄造里と煮凝り

蒸　物　　特製茶碗蒸し

一　品　　料理長おすすめの一品

強　肴　　但馬太田牛おろし醬油焼

食　事　　治作名物水たき雑炊　添え物

水菓子　　季節の果物

［箸　付］
子持昆布　巻海老　糸削り

［前　菜］
帆立貝酢浸し　パプリカ　イタリアンパセリ
鰯煮付　金柑甘煮　木の芽
道明寺と胡麻の二色豆腐　金箔　からし醤油

［吸　物］
白味噌仕立　伊勢海老雲丹焼
源助大根　小松菜　生麩　柚子

［造　里］
虎河豚薄造里
あしらい一式

［焼　物］
鰤照焼　おろし大根　十二味唐辛子
いくら醤油漬　黒豆蜜煮　はじかみ

［蒸し物］
料理長特製茶碗蒸し　虎河豚白子　生姜あん

［進　肴］
菜の花と赤蕪のからすみ合え

［強　肴］
飛騨牛とろろ鍋
白菜　長葱　椎茸　金時人参　水菜

［食　事］
ずわい蟹雑炊　玉子　三つ葉

［水菓子］
季節のフルーツ

※仕入れの事情などにより献立の一部が変更になることがございます。