「お食い初め」は「百日祝い」とも言われる、離乳食が始まる生後100日か…
お誕生日やご長寿のお祝い、記念日、お食い初めご結婚が決まったお二人の初めの一歩…
季節の会席コースにお部屋代やおのみものがセットにな…
料理長からのメッセージ
様々な大小の個室、カウンター席、お座敷など
つきじ治作名物の水たきを味わう
前 菜 前菜盛り合わせ 一品一品を彩り鮮やかに
造 里 本鮪炙りの山葵おろし添えと鱸昆布〆の海藻ポン酢がけ
蒸 物 特製茶碗蒸し
一 品 料理長おすすめの一品
強 肴 神戸牛蕗味噌焼
食 事 治作名物水たき雑炊 添え物
水菓子 季節の果物
[箸 付] 合鴨とらっきょの諸味噌合え 菊花
[前 菜] 海月と新玉葱の酢浸し 湯葉 青紫蘇スプラウト 若草月冠 お多福豆 レモン 胡麻豆腐 錦胡麻 からし醤油
[吸 物] 吉野仕立 鮑雲丹焼 若布 独活 栃尾揚 芽キャベツ 酢橘
[造 里] 本鮪炙り 山葵おろし添え 胡麻醤油 鱸昆布〆 海藻ポン酢がけ キャビア 柚子胡椒
[焼 物] 甘鯛唐墨焼 筍土佐煮 菜の花 赤かぶ酢漬
[蒸し物] 特製茶碗蒸し
[進 肴] 豆乳そうめん 鯛そぼろとろろがけ 錦糸玉子 青海苔 生姜醤油
[強 肴] 但馬太田牛蕗味噌焼 白菜とパプリカの酢浸し 揚じゃが芋 空豆
[食 事] 蛍烏賊の炊き込みごはん 人参 蓮根 赤味噌仕立 香の物
[水菓子] 季節の果物
《料理長特選会席 税サ込25,000円》
前 菜 季節の前菜盛り合わせ 造 里 本鮪炙り 山葵おろし添え 胡麻醤油 鱸昆布〆 海藻ポン酢がけ キャビア 柚子胡椒 蒸 物 特製茶碗蒸し 進 肴 甘鯛唐墨焼 巻海老 筍土佐煮 菜の花 赤かぶ酢漬 強 肴 神戸牛の蕗味噌焼 白菜とパプリカの酢浸し 揚げじゃが芋 空豆 食 事 治作名物水たき雑炊 水菓子 季節の果物
《水たき会席 税サ込25,000円》
前 菜 季節の前菜盛り合わせ 造 里 鮑と鮮魚の三種盛り合わせ 焼 物 甘鯛唐墨焼 筍土佐煮 菜の花 赤かぶ酢漬 名 物 治作名物 水たき 食 事 水たき雑炊 水菓子 季節のデザート
※仕入れの状況により一部変更になる場合がございます
[箸 付] 鱈子花煮 蕗含め煮 生麩 糸削り
[前 菜] 烏賊と九条葱の梅おろし合え キャビア 鰊煮付 玉子焼 防風 道明寺と胡麻の二色豆腐 ぶぶあられ からし醤油
[吸 物] 桜豆乳仕立 甘鯛塩麹焼 桜葉包み 栃尾揚 やなぎ松茸 青菜 金箔
[造 里] 虎河豚の炙り あしらい一式
[焼 物] 伊勢海老唐墨焼 空豆塩茹 紫芋甘煮はじかみ
[蒸し物] 料理長特製茶碗蒸し かすみ蟹 かつお出汁あん
[進 肴] 虎河豚の煮こごりと桜湯葉のとろろがけ 出汁醤油
[強 肴] 但馬太田牛薬味醤油焼 彩り野菜 揚にんにく
[食 事] 桜海老と筍の炊き込み御飯 青豆 赤味噌仕立
[水菓子] 季節のフルーツ
※仕入れの事情などにより献立の一部が変更になることがございます。
造 里 鰹からし味噌合え 鯛昆布〆
蒸し物 料理長特製茶碗蒸し
進 肴 まながつお塩麹焼 染めおろし
強 肴 神戸牛薬味醤油焼 彩り野菜
食 事 治作名物水たき雑炊 玉子 三つ葉 香の物
水菓子 季節フルーツ
[前 菜] 季節の前菜盛り合わせ
[造 里] 鮮魚三種盛り
[蒸 物] 特製茶碗蒸し
[進 肴] 料理長おすすめの一品
[強 肴] 特選国産黒毛和牛醤油麹焼 彩り野菜 揚根菜 →[早期特典]神戸牛醤油麹焼 彩り野菜 揚根菜
[食 事] 治作名物 水たき雑炊 玉子 三つ葉
[水菓子] 季節のフルーツ
[造 里] 鮑と鮮魚の三種盛り
[焼 物] 鰤照焼 おろし大根 十二味唐辛子 →[早期特典]のどぐろの漬焼
[名 物] 治作名物水たき
[食 事] 雑炊 玉子三葉 香の物
[水菓子] 季節のデザート